Europe
repes de Froment Bretonnes
France, Bretagne
Dessert
Préparation20 min
Cuisson3 min
DifficultéFacile
SaisonToute saison
❧ Ingrédients ❧
- ✦500 g farine de froment T55
- ✦6 oeufs fermiers
- ✦1 litre lait entier
- ✦80 g beurre demi-sel fondu
- ✦4 c. a soupe sucre
- ✦1 pincee de sel fin
- ✦3 c. a soupe rhum ambre
🍲Illustration à venir
❧ Préparation ❧
- 1Versez la farine en fontaine. Creusez un puits, cassez-y les oeufs.
- 2Incorporez le lait progressivement en fouettant.
- 3Ajoutez le beurre fondu, le sucre, le sel et le rhum.
- 4Laissez reposer au moins une heure.
- 5Chauffez la bilig, graissez au beurre, versez une louche.
- 6Retournez quand les bords se soulevent. 2-3 min par face.
✿ Conseil de Grand-Mere ✿
Laissez reposer la pate. La premiere crepe est pour le chat.
❧ Un peu d'histoire ❧
Recette du Finistere, transmise depuis quatre generations.